Barbi Brunello di Montalcino

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Statt: CHF 39.90

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Artikel-Nr.
102104137

Ein Wein, der seit über 100 Jahren produziert wird und aus einer der ältesten Kellereien der Welt stammt. 

Barbi Brunello di Montalcino kann nur in Einheiten von 6 Stück bestellt werden.
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Details

Die Geschichte der Adelsfamilie Colombini geht bis ins Mittelalter zurück. Damals war sie für die sienische Regierung tätig. Heute produziert das Gut jährlich 800'000 Flaschen, davon sind 1/4  vom Barbi Brunello di Montalcino. Das Herzstück der Frattoria ist dieser Rotwein. Seit über 100 Jahren wird er hergestellt. Die Familie wendet dabei neue moderne Technologie in Kombination mit traditionellen Verfahren an. 
Vor der Gärung werden die Trauben in einer geschützten Umgebung einer kalten vorgärigen Mazeration unterzogen, die darin besteht, die Trauben auf eine Temperatur von 16°C abzukühlen. Dieser Prozess erhöht die Extraktion von Polyphenolen und Aromaverbindungen.

Land: Italien
Region: Toskana 
Produzent: Fattoria dei Barbi
Weinsorte: Rotwein
Traubensorte: 100% Sangiovese
Jahrgang:* 2013
Prämierung: 93 Punkte Robert Parker 
93 Punkte Wine Inspector
Flaschengrösse (Inhalt): 75 cl
Gebinde (Einheit): 6er Karton
Alkoholgehalt: 14% vol.
Genussreife: trinkreif, hohe Lagerfähigkeit bis 2028
Trinktemperatur: 16-18°C
Vinifikation: Nach der temperaturkontrollierten Gärung, reift der Wein für 24 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche.
Empfehlung: Wild, Rindfleisch, Käse, Schweinefleisch, geschmorte Gerichte
Degustationsnotiz: Aromen von Sauerkirschen und Bitterschokolade, getrocknete Gewürze, Trüffel und Veilchen. Sehr ausgewogen, feingliedrig, kräftig mit perfekter Balance zwischen Frucht, Tannine und Säure.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
*Jahrgangsänderung vorbehalten
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