Donnafugata Anthìlia Sicilia DOC 75 cl

Der Anthìlia präsentiert sich im Glas in einer hellen, strohgelben Farbe. Schon beim Einschenken ist sein frisches, florales Bouquet bemerkenswert. Die hierfür verwendeten Lucido (Catarratto) Trauben wurden mit anderen autochthonen Sorten gemischt, diese stammen von den Weinbergen in Contessa Entellina. Sie wurden bei Nacht geerntet und für die alkoholische Gärung vorbereitet, die bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 14-16°C durchgeführt wurde. Der Wein reifte im Anschluss für zwei Monate in Edelstahltanks und mindestens zwei weitere Monate in der Flasche. Seit 1983 wird dieser fruchtige Weisswein produziert und verwöhnt den Gaumen mit einer angenehmen Frische. Donnafugata Anthìlia Sicilia DOC Giacomo Rallo und seine Frau Gabriella Anca Rallo realisieren gemeinsam mit ihren Kindern José und Antonio eine konstante Produktionsentwicklung. Sie wollen der Welt Weine bieten, die durch ihre Anmut und ihre Komplexität bestechen; Weine, die überzeugen und alle glücklich machen, die sie probieren. Sie wollen die Exzellenz des Made in Italy sowie den Dialog zwischen Kunst, Wein und Nachhaltigkeit repräsentieren. Die Weinberge und Kellereien befinden sich auf den Hügeln von Contessa Entellina (im Westen der Insel) und auf der Insel Pantelleria. Die Produktionseinrichtungen, Kellereien und Abfüllanlagen befinden sich im alten Familienweingut Rallo in Marsala (1851). Seit 1998 werden die weissen Trauben immer nachts geerntet. Die kühle Nachttemperatur bringt frischere Duftnoten und feinere Weine hervor.