Galaverna 18 Vino rosso d Italia 75 cl

Die Trauben für den Galaverna wurden nach der Ernte unter CO2-Gasatmosphäre getrocknet. 3 Wochen später wurden sie maschinell sanft gepresst und im Stahltank vergoren und mazeriert. Dieser Prozess dauerte ca. 28 Tage. Anschliessend wurde der gewonnene Most in ein 2.5 Tonnen grosses Fass gefüllt, wo er 10 Monate reifte und gefiltert in die Flaschen gefüllt wurde, wo er weitere 2 Monate lagerte.