Il Cardinale Primitivo Di Manduria Magnum 150 cl

Der Il Cardinale Primitivo die Manduria ist ein mehrfach prämierter Qualitätswein aus Italien. Seine sorgfältig ausgewählten und handverlesenen Trauben stammen von sehr alten Rebstöcken, die in der Nähe des ionischen Meeres "ad alberello" (kleine Bäumchen) gezüchtet werden. Ihr Durchschnittsalter beträgt ca. 50 Jahre, wodurch eine geringe Auslese möglich war. Nach der Ernte fand die Mazeration bei kontrollierter Temperatur von 26-28°C statt. Anschliessend reifte der Wein zehn Monate in französischen und amerikanischen Eichenholzfässern. Dieser gut strukturierte Rotwein erscheint im Glas mit einer intensiven rubinroten Farbe und duftet nach Johannisbeeren, die mit Noten von Lakritze und Vanille begleitet werden. Lässt sich hervorragend zu rotem Fleisch oder Wildgerichten servieren.