Domäne Wachau Grüner Veltliner SM Kellerberg 75 cl
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Domäne Wachau Grüner Veltliner SM Kellerberg 75 cl
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Direkt hinter dem barocken Kellerschlössel in Dürnstein erhebt sich der steile Hausberg der Domäne Wachau. Die Weingärten gedeihen auf Urgesteinsboden – auf hellem Gföhler Gneis, der zu 90 Prozent aus Feldspat und Quarz besteht. Die Böden haben teilweise eine Lössauflage. Die Ried Kellerberg steht, aufgrund des verstärkten pannonischen Klimaeinflusses, für kräftige Weine, die jedoch stets mit feiner Mineralität aufwarten.
Ein recht kaltes Frühjahr und ein kühler, durchwachsener Sommer führten zu einer verspäteten Reifeentwicklung. Ein einzigartiger, selten so grandioser Bilderbuchherbst mit viel Sonne tagsüber, wenig Niederschlag und kühlen Nächten liess die Trauben perfekt ausreifen und beschert den fantastischen Jahrgang 2021. Ein Wein mit Kraft und ebenso überzeugender Eleganz und Finesse, kombiniert mit Tiefe, viel Zug und Spannung am Gaumen und straffer Säure.
- Weinsorte:
- Weisswein
- Jahrgang*:
- 2021
- Inhalt:
- 75cl
- Region:
- Wachau DAC
- Marke:
- Domaine Wachau
- Land:
- Österreich
- Traubensorte:
- Grüner Veltiner
- Alkoholgehalt:
%13.5
- Info Allergiker:
- Enthält Sulfite
- Produzent:
- Domäne Wachau, Dürnstein
- Passt zu:
- Passt gut zu: Mediterraner Küche wie einem cremigem Spargelrisotto oder gebratenem Wolfsbarsch mit Rosmarinkartoffeln, österreichischen Klassikern wie einem Wiener Schnitzel oder gebackenen Steinpilzen mit Sauce Tartare, aber auch exotischere Stile wie einem indischem Lamm Biryani (Lammeintopf mit Curry, Cashewnüssen und Rosinen) sind sehr passend.
- Trinktemperatur:
°C8 °C8
- Degustationsnotiz:
- Im Glas strahlendes Gelb mit zart goldenen Reflexen. In der Nase komplex und ausdrucksvoll. Feste Würze, rauchig, feine Steinobstaromatik, etwas Ananas, Wiesenkräuter, gelber Apfel. Am Gaumen sehr tief-würzig, texturbetont und von fester Struktur. Präzise und druckvoll mit einer schönen Säurestruktur und mineralischem Nachklang. Subtiler, langer Abgang mit feiner Würze und salziger Tiefe.
- Gebinde:
- 6er Karton
- Vinifikation:
- Edelstahltank, grossem Holzlagerfass
- *Info Jahrgang:
- Jahrgangsänderung vorbehalten
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