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Cento Su Cento Rosso Primitivo 75 cl

Artikel-Nr.

347856

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-28%
Italien

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Der Centino ist ein vollmundiger Primitivo, dessen Trauben in einem Spaliererziehungsanbausystem bepflanzt wurden. Nach der Handlese wurden diese einer 20-tägigen Maischegärung unterzogen. Diese fand bei kontrollierter Temperatur statt. Es folgte eine neunmonatige malolaktische Gärung in Allier-Eichenholzfässern. Anschliessend reifte der Wein weitere acht Monate in Stahltanks und zur Veredlung noch weitere sieben Monate in der Flasche. Das Familienweingut di Salve ist seit Ende des 19. Jahrhunderts mit Leidenschaft in der Weinproduktion tätig. Der Armecolo war der erste Wein, den das Unternehmen produzierte. Heute produziert das Weingut zehn verschieden Weine mit einer Gesamtauflage von 180'000 Flaschen pro Jahr nach modernsten und aktuellen Anforderungen, worin man die Liebe zum Detail spürt.
Weinsorte:
  • Rotwein
Jahrgang*:
  • 2019
Inhalt:
  • 75cl
Region:
  • Puglia IGP
Marke:
  • Cento Su
Land:
  • Italien
Traubensorte:
  • Primitivo
Flaschengrösse:
  • Normalflasche
Alkoholgehalt:
  • 14.5
    %
Info Allergiker:
  • Enthält Sulfite
Produzent:
  • Castel di Salve Azienda Vitivinicola Since 1885
Passt zu:
  • Passt gut zu allerlei Pastagerichten und zu rotem Fleisch.
Trinktemperatur:
  • 18
    °C
  • 20
    °C
Degustationsnotiz:
  • In der Nase intensiver Duft nach roten Früchten mit Anklängen von Gewürzen und Vanille. Am Gaumen vollmundig und harmonisch mit einem langen Finish.
Gebinde:
  • 6er Karton
Vinifikation:
  • 9 Monate malolaktische Gärung und Ausbau in Allier-Barriquefässern, anschliessend 8 Monate Ausbau in Edelstahltanks und 7 Monate Flaschenreife.
*Info Jahrgang:
  • Jahrgangsänderung vorbehalten