Die Trauben für den Piedra Negra Cabernet Sauvignon wurden einer 5-tägigen Kaltmazeration unterzogen. Die alkoholische Gärung auf der nativen Hefe bei einer kontrollierten Temperatur von 10°C dauerte ca. 7 Tage. Nach der Fertigstellung wurde der Wein von den Schalen getrennt und sanft gepresst. Der Ausbau fand in Edelstahltanks statt. Der Wein erscheint in einer leuchtend roten Farbe im Glas und betört den Gaumen mit reifen Tanninen, die ihm eine schöne Struktur verleihen. Das macht ihn zu einem angenehmen fruchtigen und beerigen Tropfen.
Weinsorte:
Rotwein
Jahrgang*:
2018
Inhalt:
75cl
Region:
Mendoza
Marke:
Piedra Negra
Land:
Argentinien
Traubensorte:
Cabernet Sauvignon
Flaschengrösse:
Normalflasche
Alkoholgehalt:
14.5
%
Info Allergiker:
Enthält Sulfite
Produzent:
Bodega Lurton
Passt zu:
Sehr gut zu Carpaccio, Paella, iberischer Schinken und rote Paprika gefüllt mit Käse
Trinktemperatur:
16
°C
18
°C
Degustationsnotiz:
Leuchtend rubinrote Farbe. In der Nase überwiegen Aromen von roten Sommerfrüchten mit leichten Anklängen von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen konzentriert mit roten Früchten, die Volumen geben. Er ist gut strukturiert und die Tannine sind weich und harmonisch. Langer Abgang mit Noten von Kaffee.
