Der Philipp Grassl Chardonnay aus Carnuntum präsentiert sich in hellem Gelbgrün im Glas. In der Nase entfaltet er ein breites Aromenspektrum von reifen gelben Früchten wie Birnen und Äpfeln, begleitet von einem Hauch von tropischen Früchten. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und cremig mit einer gut integrierten Säurestruktur und einer harmonischen Balance zwischen Frucht und Holz. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt einen angenehmen Eindruck von Frische und Finesse. Ein eleganter Chardonnay, der sowohl solo als auch zu verschiedenen Speisen eine ausgezeichnete Wahl ist.
- Weinsorte:
- Weisswein
- Jahrgang*:
- 2024
- Inhalt:
- 75cl
- Region:
- Carnuntum DAC
- Land:
- Österreich
- Traubensorte:
- Chardonnay
- Alkoholgehalt:
- Info Allergiker:
- Enthält Sulfite
- Produzent:
- Weingut Philipp Grassl
- Passt zu:
Süss- und Salzwasserfisch, Lamm, Käse
- Trinktemperatur:
- Degustationsnotiz:
Strahlendes Gelbgrün im Glas, offenbart dieser Wein reife gelbe Früchte und Nuancen von Nüssen in der Nase. Im Hintergrund zeigen sich subtile Anklänge von exotischen Früchten. Am Gaumen präsentiert er sich geschmeidig mit einer feinen mineralischen Note, die im Abgang elegant zur Geltung kommt.
- Gebinde:
- 6er Karton
- Vinifikation:
Ganztraubenpressung, kontrollierte Vergärung in Edelstahlbehältern und grossen Holzfässern bei 18-20°C, 4-6 Stunden Kaltmazeration vor einsetzender Gärung 35% mit malolaktischer Fermentation im Edelstahltank auf der feinen Hefe unter Batonnage bis zur Füllung der ersten Tranche im Dezember 2023.
- *Info Jahrgang:
- Jahrgangsänderung vorbehalten
- Geschenkideen:
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