JP. Chenet Chardonnay Sparkling 0% 75 cl, sans alcool

Apéritif, dessert

Dans le verre, le Sparkling-Chardonnay se présente dans une teinte or pâle avec des reflets vert tendre et un perlage fin. Le nez dévoile des arômes intenses de fleurs blanches et d'agrumes frais. En bouche, il semble crémeux et harmonieux, avec un agréable équilibre entre une douceur discrète et une vivacité rafraîchissante. La finale est ronde, propre et agréablement persistante.

Après une vinification classique, l'alcool a été retiré du chardonnay par un procédé de distillation sous vide particulièrement doux. Ce processus a duré plus de 30 heures et s'est déroulé sans additifs chimiques ni chauffage intense. La structure naturelle ainsi que les arômes typiques du cépage du vin ont ainsi été préservés. Après la désalcoolisation, le breuvage a été carbonisé et soigneusement mis en bouteille afin de garantir la fraîcheur, la finesse et un perlage élégant. Sucre résiduel 50 g/L.