Au cours du processus de maturation de plusieurs années dans des fûts de whisky classiques en chêne américain, le whisky obtient ses notes caractéristiques de miel et de vanille. La finition finale en fûts de xérès PX donne un mélange fascinant de lavande douce, de mandarine, de figue et de délicats arômes de clou de girofle.
The Balvenie est une distillerie qui a une longue histoire d'expérimentation avec le vieillissement en fûts de sherry. Dans ce cas, un whisky âgé de dix-huit ans a été mis en bouteille avec un fût de sherry Pedro Ximénez. Il s'agit du deuxième whisky vieilli en sherry de cette série.
- Capacité:
- 70cl
- Pays:
- Grande-Bretagne
- Teneur en alcool:
- Producteur:
- Balvenie
- À servir avec:
Le chocolat au léger arôme d'orange s'harmonise parfaitement avec le scotch. Les pralines aux noisettes salées se marient aussi très bien.
- Température idéale:
- Notes de dégustation:
Au bouquet, une multitude d'arômes de raisin sec et de groseilles mûres, de chêne en jeu avec un clou de girofle subtil, et en dessous, un parfum de lavande doux et crémeux. En bouche, une combinaison fruitée moderne et classique de peaux de raisin acidulées, de mandarines & ; de figues se marie avec des arômes puissants de chêne, laissant une douceur légèrement huileuse et mielleuse en bouche. Finale incomparable.
- Emballage (unité):
- Bouteille individuelle
- Vinification:
Élevage de plus de 18 ans en fûts de chêne blanc américain.
- Idées cadeaux:
- Pour lui