Ce Prosecco de Conte di Campiano a été produit à partir de raisins provenant de la zone DOC Prosecco, et plus particulièrement de la région de la Vénétie et du Frioul-Vénétie Julienne.
Selon le millésime, les vendanges ont eu lieu entre fin août et début septembre afin de garantir la bonne maturité des raisins et une bonne acidité. La vinification a été réalisée par un pressurage doux des raisins et une fermentation en cuves inox à température contrôlée afin de préserver les arômes naturels des raisins et d'obtenir un vin basique, riche en acidité et en parfums.
La deuxième fermentation, la prise de mousse, a été réalisée par inoculation de levures sélectionnées dans des cuves en acier inoxydable à pression et température contrôlées, selon la méthode Charmant, pendant une période qui n'est pas inférieure à un mois.
- Sortes de vins:
- vin mousseux/ vin pétillant
- Capacité:
- 150cl
- Région:
- Prosecco DOC
- Pays:
- Italie
- Cépage:
- Glera
- Contenance:
- Magnum
- Teneur en alcool:
- Indications allergiques::
- Contient des sulfites
- Producteur:
- Conte di Campiano
- À servir avec:
Apéritif, buffets, entrées de légumes, viandes blanches, crustacés ou fromages épicés.
- Température idéale:
- Notes de dégustation:
Jaune paille avec de beaux reflets verdâtres, brillant. Perlage fin et persistant. Notes fraîches et aromatiques, typiques du cépage, riches en parfums fruités, avec des notes de pomme verte, de poire Williams et d'agrumes qui se mêlent à des notes florales.
En bouche, le vin est agréablement doux, avec une sensation veloutée qui caresse le palais. Les notes aromatiques et fruitées typiques sont bien équilibrées par une agréable acidité. Arrière-goût typique et persistant de pomme verte.
- Emballage (unité):
- Bouteille individuelle
- Vinification:
Élevage en cuves inox.
- Idées cadeaux:
- Pour lui