Hillinger Cabernet Sauvignon Bio 75 cl

Produit dans le Burgenland, le Cabernet Sauvignon de Leo Hillinger est issu d’une culture et d’une production biologiques. Enraciné dans son terroir, ce vin rouge à la robe foncée est composé de raisins de Cabernet Sauvignon qui ont macéré et ont été élevés en cuve d’acier, puis en fûts de chêne français. Ce vin rouge présente des reflets violets foncés et grenats. Son goût est sec et légèrement acide. En bouche, il dégage des arômes de fruits noirs, de framboises mûres et d’autres fruits, complétés par un soupçon de vanille bourbon et de chocolat noir. Les tanins sont puissants et confèrent au vin son intensité et sa finale persistante. Étoile montante de la scène viticole autrichienne, Leo Hillinger a, en quelques années seulement, fait du petit domaine parental endetté l’un des plus connus d’Autriche, réputé pour ses vins exceptionnels et sa qualité. Le climat particulier du Burgenland avec ses nombreuses heures d’ensoleillement à proximité du lac de Neusiedl favorise ce succès. Le domaine mise sur le respect de la nature en pratiquant une culture biologique et organique sans ajout de produits phytosanitaires de synthèse.