Monte Tessa 1890 Primitivo di Manduria 150 cl

Le Monte Tessa 1890 Primitivo di Manduria est un vin rouge fabriqué à partir d’un seul cépage, le Primitivo. Le sol sur lequel poussent les vignes, âgées en moyenne de 15 à 30 ans, est sablonneux et calcaire et se situe à environ 200-400 m au-dessus du niveau de la mer. Après la récolte, les raisins ont été soumis à une macération à froid dans la cave pendant 18/36 heures à une température de 4-5° C. La fermentation alcoolique s’est déroulée à température contrôlée avec un soutirage à la fin. Le vin a ensuite été transféré dans des barriques françaises et américaines, où il a vieilli pendant 5 mois avant d’être mis en bouteille. Monte Tessa est un regroupement de plusieurs viticulteurs de la région des Pouilles qui travaillent depuis plusieurs générations avec beaucoup de passion et d’efforts pour produire de délicieux vins de grande qualité.