Pfaffl Cuvée Privat 75 cl

Le merlot se sent chez lui sur le lœss sablonneux. Les sols meubles favorisent le développement de la chaleur dans les couches supérieures, ce que les vignes apprécient particulièrement. Cela permet d’obtenir des vins haut de gamme corsés et élégants, tout comme la nouvelle cuvée PRIVAT! Cultivées à une densité d’environ 4 000 pieds/ha, les vignes ont environ 17 ans. Afin d’exploiter la chaleur du sol et d’obtenir une belle surface foliaire, les vignes sont taillées à mi-hauteur en arc de cercle. Le domaine familial Pfaffl est situé près de Vienne. Il a été élu meilleur vignoble d’Autriche au concours Mundus Vini au printemps 2022. Il est dirigé par Roman Josef Pfaffl et sa sœur Heidi Fischer. Roman Josef est vigneron et maître de chai. Il s’occupe de la production, tandis que sa sœur se consacre davantage aux aspects commercial et marketing.