Le site de Sandlern, avec son sol sablonneux, fournit des raisins particulièrement mûrs que nous récoltons très tard. La situation exposée assure un climat particulièrement sec, ce qui oblige les vignes à aller chercher l'humidité en profondeur. Les vins sont donc ici particulièrement complexes. La maturation des raisins de ce millésime génial en termes de qualité a été suivie d'une récolte fin octobre. Après un élevage en grands fûts de bois d'acacia, un muscat sensationnel a vu le jour, alliant harmonieusement fraîcheur et caractère.
- Sortes de vins:
- vin blanc
- Millésime*:
- 2023
- Capacité:
- 75cl
- Région:
- Basse-Autriche
- Pays:
- Autriche
- Cépage:
- Muscat
- Teneur en alcool:
- Indications allergiques::
- Contient des sulfites
- Producteur:
- Weingut R&A PFAFFL
- À servir avec:
Apéritif, carpaccio, truite saumonée ou salade d'asperges fraîches, plats asiatiques.
- Température idéale:
- Notes de dégustation:
Le Juwel Muskateller Reserve du domaine Pfaffl brille d'une couleur jaune paille claire. L'arôme de ce vin est intense et expressif. Au nez se développent des arômes de fleurs blanches fraîches, comme le jasmin et le tilleul. En bouche, une vivacité et une élégance perceptibles. Des notes d'épices exotiques comme la noix de muscade et le poivre blanc apportent une touche épicée caractéristique. Des arômes fruités de pêches juteuses et de pommes vertes croquantes assurent un équilibre harmonieux. Une légère douceur est parfaitement équilibrée par une acidité rafraîchissante, ce qui débouche sur une finale longue et rafraîchissante.
- Emballage (unité):
- Carton de 6
- Distinction:
Gold Berline Wine Trophy
- Vinification:
A la cave, les raisins ont été rapidement égrappés et foulés, et après une macération d'environ heures, ils ont été pressés avec une pression douce à l'aide d'un pressoir pneumatique. La fermentation a eu lieu spontanément dans de grands fûts en bois d'acacia. Le vieillissement a également eu lieu dans de grands fûts en bois d'acacia, et après environ 6 mois, le vin a été mis en bouteilles bourguignonnes directement au domaine.
- *Infos sur le millésime:
- Sous réserve d’un changement de millésime