Les vignobles dans lesquels poussent les raisins de ce merveilleux vin rouge se trouvent à Anguix, un petit village situé au début de la vallée du Duero. Les conditions climatiques spécifiques qui caractérisent la culture de la vigne dans la Ribera del Duero ont une grande influence sur l'ensemble du cycle végétatif de la vigne. Elles jouent un rôle fondamental dans le développement de la plante et la maturation des raisins. 2015 a été un millésime d'excellente qualité pour Los Astrales. Le fait le plus marquant de cette saison a été la petite taille des raisins (environ 20% de moins que d'habitude), ce qui a entraîné une maturation rapide. La récolte précoce et la chaleur n'ont cependant pas eu d'influence négative sur les fruits.
Sortes de vins:
vin rouge
Millésime*:
2021
Capacité:
150cl
Région:
Ribera del Duero DO
Marque:
Astrales
Pays:
Espagne
Cépage:
Tempranillo
Contenance:
Magnum
Teneur en alcool:
15
%
Indications allergiques::
Contient des sulfites
Producteur:
Bodegas Los Astrales
À servir avec:
plats de viande forts, gibier, fromage
Température idéale:
18
°C
Notes de dégustation:
Arôme intense, baies noires, herbes séchées, notes balsamiques et tons boisés très bien intégrés, puissant, aromatique, très long en bouche.
Vinification:
Les raisins sont vendangés et sélectionnés à la main. Le vin est vieilli pendant 18 mois en fûts de chêne français.
