Coto Real Reserva 75 cl

Pour le Coto Real Reserva, seuls des raisins sélectionnés ont été choisis et vinifiés. Après la récolte, ils ont été collectés dans des caisses de 350 kg et transportés à la cave. La macération et la fermentation alcoolique ont eu lieu dans de petites cuves en acier inoxydable avec un remontage quotidien. La fermentation malolactique s’est faite dans des fûts. Le vin a ensuite été stocké 24 mois dans des fûts de bois de différentes origines puis a vieilli 18 mois supplémentaires en bouteille. La cave El Coto de Rioja se compose de douze petits domaines, chacun remplissant sa fonction et recevant la plus grande attention au moindre détail. Ici, le savoir, les efforts et le travail manuel sont combinés pour produire de grands vins maintenant disponibles dans le monde entier.