Efforts, ténacité, passion pour le travail bien fait et une philosophie claire et orientée sur le vignoble. Le domaine Luis Cañas est aujourd’hui exploité par la 4e génération. Le vigneron Luis a plus de 90 ans et continue d’effectuer son travail avec beaucoup d’amour et de passion. Sa propriété a reçu le titre de Vignoble de l’année par le guide espagnol «Vivir el vino 2015». Devenu un classique depuis longtemps en Espagne, Luis Cañas nous offre chaque année une qualité élevée constante.Les raisins de ce Reserva proviennent de vignes âgées de plus de 50 ans. À leur arrivée à la cave, les raisins ont été sélectionnés personnellement par Luis Cañas avant d’être égrappés puis les grains sont triés selon leur poids. Ils ont ensuite été foulés puis ont fermenté pendant 8 jours dans des citernes inox pour extraire davantage de couleur et obtenir des vins plus complexes et adaptés à un long élevage. Résultat: un vin possédant l’essence même d’un Rioja classique. Seules 27 954 bouteilles de ce nectar noble exceptionnel ont été produites.
Sortes de vins:
vin rouge
Millésime*:
2017
Capacité:
75cl
Région:
Rioja DOCa
Marque:
Luis Cañas
Pays:
Espagne
Cépage:
Tempranillo, Graciano
Contenance:
Bouteille normale
Teneur en alcool:
14.5
%
Indications allergiques::
Contient des sulfites
Producteur:
Bodegas Luis Cañas
À servir avec:
gigot d’agneau, plats braisés, charcuterie, fromage affiné
Température idéale:
16
°C
Notes de dégustation:
Dans le verre: rubis avec nuances terreusesAu nez: délicat, élégant et complexe, une bonne concentration de fruits noirs, thym et romarin ainsi que des arômes secondaires de cuir et de tabac.Au palais: impression ronde, facile à boire, charnu, notes de confiture de fruit noir et de réglisse, séduit par sa finale longue et savoureuse.
Emballage (unité):
carton de 6 bouteilles
Vinification:
Suite à la première fermentation, le vin est transvasé dans des fûts pour la fermentation malolactique et est élevé en fûts de chêne français et américain pendant 24 mois. Suite à la mise en bouteille, le vin termine sa maturation pendant 36 mois supplémentaires.
