Luzon Colección Roble 75cl

Le Luzón Colleción Roble est un vin rouge charnu aux tannins agréablement sucrés qui se présente dans le verre avec une magnifique robe rouge cerise. Les raisins Monastrell utilisés pour sa fabrication sont synonymes de fruit et d’intensité, ce qui, avec le vieillissement en fûts de chêne, a donné au vin une grande expression. La fermentation a eu lieu à une température contrôlée comprise entre 26 et 28°C et a duré environ 6-8 jours. La macération a elle duré 5-10 jours et s’est déroulée sur les peaux. Le vin a ensuite été élevé pendant trois mois dans des barriques américaines et françaises. Le domaine viticole Luzón est une des caves historiques de la région et produit des vins depuis la fin du 19e siècle. Ses origines remontent à l’an 1841, lorsque Don José de Molina, un commandant des armées royales, décida de quitter la colonie espagnole de Manille pour rentrer dans son pays. Il s’y établit, nomma ses terres Finca Luzón et les légua à sa fille Ana Josefa. Bodegas Luzón est une des plus anciennes exploitations viticoles de la région de Jumilla et a été dès le début dirigée par des femmes pendant une très longue période.