Le Salanques est un vin rouge de la Bodega Mas Doix de D.O. Priorat. La bodega est située dans la localité de Poboleda (Tarragone), au nord du Priorat. Le Salanques est un coupage des cépages Grenache (65%), Cariñena (25%) et Syrah (10%). Les raisins proviennent de vignes plantées à une altitude comprise entre 350 et 500 mètres sur des «costers de Licorella», les pentes typiques du Priorat. Les vendanges sont effectuées à la main et dès que les raisins arrivent à la cave, ils sont sélectionnés deux fois. Ils sont ensuite fermentés à température contrôlée avec le système du «sombrero sumergido», c’est-à-dire que l’on conserve les parties solides du fruit pendant la fermentation.
Après le processus de vinification, le vin est élevé pendant 14 mois dans des barriques neuves et dans des fûts de chêne français à grain très fin.
- Sortes de vins:
- vin rouge
- Millésime*:
- 2018
- Capacité:
- 75cl
- Région:
- Priorat DOQ
- Marque:
- Mas Doix
- Pays:
- Espagne
- Cépage:
- Grenache, Carignan, Syrah
- Contenance:
- Bouteille normale
- Teneur en alcool:
- Indications allergiques::
- Contient des sulfites
- Producteur:
- Mas Doix
- À servir avec:
- Se marie bien avec le gibier, les mets grillés au barbecue et les légumes rôtis.
- Température idéale:
- Notes de dégustation:
- Bouquet complexe à dominante minérale, violettes, roses sauvages, sureau, baies des bois, thym, réglisse. Précis en bouche, très noble, parfaitement équilibré et avec des tannins très fins. Un plaisir de première classe, digne d’un Bordeaux. Décanter avant de déguster.
- Emballage (unité):
- Carton de 6 bouteilles
- Vinification:
- Élevé 14 mois en barriques de chêne français.
- *Infos sur le millésime:
- Sous réserve d’un changement de millésime