Masseto 75 cl

Le Masseto est un chef-d’œuvre extrêmement rare de Toscane avec un potentiel de garde très élevé, qui reçoit chaque année les plus hautes distinctions des dégustateurs les plus renommés – une véritable œuvre d’art qui s’harmonise comme l’interaction parfaite entre un chef d’orchestre et un orchestre symphonique. Les vignes dont proviennent les raisins Merlot utilisés pour fabriquer ce cru majestueux ont été plantées dans les années 80 à Bolgheri, un village très connu dans le monde du vin, à flanc de colline tout près de la côte toscane. Ce petit vignoble magique qui surplombe la mer Tyrrhénienne a révélé quelques secrets au cours des trente dernières années et est à l’origine d’un des vins les plus chers d’Italie. Personne n’ayant tout d’abord cru à un possible succès des raisins Merlot dans cette région, ce vin n’aurait en fait pas dû exister, alors qu’il est aujourd’hui un des crus les plus populaires au monde. Les vendanges ont été faites à la main en fonction de l’âge des vignes, ce qui a donné un maximum de quatre lots. Les fruits ont ensuite été transportés dans de petites caisses de 15 kg et sélectionnés sur une double table de tri – une fois avant et une fois après l’égrappage – puis pressés en douceur. La fermentation s’est déroulée dans des cuves en acier inoxydable et en béton à une température contrôlée de 25° C pour conserver les arômes vifs et frais – une petite partie a été fermentée en barriques. La période de macération a duré au maximum trois semaines et a été suivie d’une fermentation malolactique à 100% en barriques. Chaque lot a d’abord été stocké séparément pendant douze mois. Le vin a ensuite été assemblé pour une année supplémentaire dans des fûts de chêne, il a donc au total été élevé en fûts pendant 24 mois. Avant sa commercialisation, le Masseto a été stocké en bouteille pendant encore une année pour être affiné. Ce vin est l’œuvre de la prestigieuse famille Frescobaldi, présente dans le monde du vin depuis plus de 700 ans, qui combine tradition, concentré d’expérience et d’innovation et créativité avec un objectif et une aspiration constants: l’excellence. Les Frescobaldi possèdent quelques-uns des meilleurs vignobles de Toscane et en sont très fiers.