Depuis 1978, les Bodegas Mauro se distinguent par la production de vins rouges de qualité. Les vins équilibrés, opulents et sensuels constituent l’identité du terroir. La ville fluviale de Tudela possède une longue tradition de viticulture. La renommée et l’histoire des vins remontent à 1562. On y trouve les 80 hectares de vignoble accueillant principalement Tempranillo et Syrah sur des sols clairs et filtrants qui sont faciles à travailler et présentent selon la parcelle une texture équilibrée, de type calcaire ou argilo-calcaire. Les raisins sont récoltés minutieusement en cartons de 15 kg. Ils sont ensuite séparés dans les différents secteurs de production selon la variété.Mauro Terreus fait partie des vins les plus appréciés d’Espagne. Un bon nombre de critiques renommés le classent même parmi les meilleurs du monde. Quand on le verse dans le verre, on a l’impression que de l’encre noire s’écoule de la bouteille.
- Sortes de vins:
- vin rouge
- Millésime*:
- 2021
- Capacité:
- 75cl
- Région:
- VdT Castilla y Leon
- Marque:
- Mauro
- Pays:
- Espagne
- Cépage:
- Tempranillo
- Contenance:
- Bouteille normale
- Teneur en alcool:
- Indications allergiques::
- Contient des sulfites
- Producteur:
- Bodegas Mauro
- À servir avec:
- plats de gibier, entrecôte, plats braisés, plats de fête
- Température idéale:
- Notes de dégustation:
- Au nez, un immense bouquet de fruits, cerise, mûre, groseille, sureau, raisins secs, cacao et vanille. Au palais une grande finesse, du fruit en abondance, une minéralité joueuse, des épices et des notes balsamiques, les tannins ont encore besoin de temps pour s’affirmer, finale infiniment longue.
- Emballage (unité):
- bouteille individuelle
- Vinification:
- Fermentation alcoolique avec levures autochtones suivie d’une macération. Cela prend 2 à 3 semaines selon le millésime. La cave est renouvelée de 20% chaque année, dont 75% de fûts de chêne français et 25% de fûts de chêne américains. Le séchage dure au moins 3 ans. Le vin est élevé 26 mois en barriques françaises.
- *Infos sur le millésime:
- Sous réserve d’un changement de millésime