San Román est le vignoble Toro des Bodegas Mauro, qui se trouve, comme le vignoble principal, sous la direction de Mariano Garcia. Le San Román offre un incroyable rapport qualité-prix, qui fait l’unanimité chez les critiques.
Cépage:
Tempranillo
Sortes de vins:
vin rouge
Millésime*:
2021
Capacité:
75cl
Région:
Toro DO
Marque:
San Román
Pays:
Espagne
Contenance:
Bouteille normale
Teneur en alcool:
14.5
%
Indications allergiques::
Contient des sulfites
Producteur:
Bodegas Maurodos
À servir avec:
goulache de bœuf, ragoût de queue de bœuf, pain noir
Température idéale:
17
°C
19
°C
Notes de dégustation:
Arômes épicés au nez, bois tendre, chocolat à la cerise et notes épicées de sol forestier, myrtille et feu de cheminée. Au palais, sol forestier presque humide avec champignons, l’arôme fumé est complété par une saveur de croûte de pain appétissante. Discrète et bien structurée, l’acidité du fruit est agréable. La finale puissante tend vers un marc de baies au goût d’amande. Arrière-goût aux notes vertes subtiles.
Emballage (unité):
carton de 6 bouteilles
Distinction:
94 points Robert Parker pour millésime 2016
Vinification:
Le San Román a été élevé pendant 24 mois en fûts français et américains.
Recommandations:
goulache de bœuf, ragoût de queue de bœuf, pain noir
