Salse & oli

Salse e olio per piatti veloci e una cucina versatile

Salse e olio costituiscono la base per piatti veloci a base di pasta, pizza, insalate, marinate e contorni. Da OTTO’S troverai, tra l’altro, passata di pomodoro, purea di pomodoro, sughi pronti per la pasta, pesto, maionese, senape, salse al curry, cocktail e per hamburger, oltre a olio d’oliva, olio di girasole e prodotti per arrostire o friggere. Scegli quindi se hai bisogno di una base da elaborare ulteriormente, di una salsa già condita, di un contorno freddo o di un grasso per un determinato metodo di cottura.

Distinguere tra passata, purea di pomodoro e sughi pronti

La passata e la purea di pomodoro sono soprattutto basi che puoi condire e lavorare secondo la tua ricetta. La passata è composta da pomodori passati ed è adatta per pasta, zuppe, pizza e stufati. La purea di pomodoro è più concentrata e viene solitamente utilizzata in piccole quantità per insaporire. Le salse di pomodoro pronte con basilico, cipolle, peperoncino o condimento alla bolognese richiedono invece meno preparazione. Si abbinano bene a diversi tipi di pasta per piatti al sugo e al forno.

Utilizzare il pesto per la pasta, i panini e le verdure

Il pesto è già saporito e può essere mescolato direttamente alla pasta calda oppure utilizzato con parsimonia per panini, insalate e verdure. A seconda della ricetta, il gusto è caratterizzato da pomodoro, basilico, formaggio, aceto balsamico o altri ingredienti. Confronta quindi gli ingredienti e le indicazioni sugli allergeni. Per amalgamarlo uniformemente alla pasta, puoi dosare il pesto seguendo le indicazioni sulla confezione e, se necessario, mescolarlo con un po’ di acqua di cottura, invece di cuocerlo a lungo insieme alla pasta.

Scegliere salse fredde per intingoli, insalate e piatti alla griglia

Maionese, senape e salse da tavola aromatizzate si differenziano soprattutto per consistenza e gusto. La maionese è ideale come base cremosa per salse da intingere, panini e condimenti per insalate. La senape conferisce una nota da piccante a molto piccante a marinate e condimenti. Le salse al curry, cocktail, tartara o per hamburger sono già condite e, a seconda della variante, si abbinano bene a patatine fritte, verdure, pesce, carne o hamburger. In caso di esigenze alimentari particolari, controlla sempre gli ingredienti e gli allergeni.

Quale olio è adatto per l’insalata, la padella o la friggitrice?

Il tipo di olio più adatto dipende dal metodo di preparazione e dal sapore che si desidera conferire al piatto. L’olio extravergine di oliva si abbina particolarmente bene alle insalate, agli antipasti, ai piatti a base di pomodoro e per insaporire il piatto al momento di servire. L’olio di girasole, dal sapore più neutro, è molto versatile. Per cotture a temperature elevate, per arrostire o friggere, è bene prestare attenzione all’uso indicato e alla resistenza al calore. Le creme da frittura e i grassi liquidi da frittura facilitano il dosaggio in padella, mentre l’olio da frittura è destinato a grandi quantità di olio.

Quale salsa si abbina al piatto che vuoi preparare?

La scelta della salsa giusta dipende dal tempo a disposizione e da quanto vuoi personalizzare il sapore. La passata e la purea di pomodoro offrono ampio margine di manovra per il condimento. I sughi pronti per la pasta e il pesto accorciano i tempi di preparazione, mentre le salse da tavola possono essere servite direttamente. Le salse agrodolci o al curry si abbinano bene con riso e verdure. Brodi, condimenti e sughi da arrosto aiutano a creare una base saporita.

Conservare correttamente salse, olio e condimenti

Conserva i prodotti non aperti in un luogo asciutto, fresco e al riparo dalla luce diretta. Una volta aperti, segui le indicazioni riportate sull’etichetta, poiché molte salse devono essere conservate in frigorifero e consumate entro un determinato periodo di tempo. Gli oli devono essere ben chiusi e conservati al riparo dal calore e dalla luce. Nel caso di confezioni di grandi dimensioni o multiple, vale la pena valutare il consumo effettivo. Troverai altri alimenti a lunga conservazione nella sezione «Scorte», mentre i prodotti complementari per insaporire sono disponibili nelle sezioni «Spezie» e «Brodi».

Ordina online salse e olio a prezzi convenienti da OTTO’S

Da OTTO’S puoi confrontare salse e oli in base al gusto, all’uso, agli ingredienti e al formato della confezione. Scegli una base di pomodoro da insaporire a tuo piacimento, una salsa pronta per la cucina di tutti i giorni, il pesto per la pasta e i piatti freddi, le salse da tavola per i contorni o un olio da cucina adatto per insalate, padelle e friggitrici. In questo modo puoi organizzare la tua dispensa in base alle tue abitudini culinarie e ordinare comodamente online salse e olio.