Bellavista Alma Brut 75cl

La Franciaforte Alma Brut Cuvée è prodotta principalmente con il vitigno Chardonnay. Inoltre, c'è il Pinot Nero e una piccola parte di Pinot Bianco. Questo spumante è la massima espressione di un progetto avviato nel 1977 e oggi, come simbolo, incarna una tradizione che rappresenta la qualità e la tipologia di un'anima misteriosa della terra di Bellavista. La prima annata di questa Cuvée unica è stata raccolta nel 1979. Ogni singolo appezzamento di terreno è stato tradizionalmente vinificato separatamente e sposato per creare una cuvée perfetta. Il 15% del vino utilizzato per il blend è stato fermentato per 7 mesi in piccole botti di rovere. Poi è stato successivamente miscelato con annate più vecchie, di circa 6-9 anni. Una seconda fermentazione è avvenuta poi in bottiglia. Sono seguiti altri 2 anni e mezzo sui lieviti prima che l’Alma Brut fosse messo sul mercato. La cantina Bellavista produce i migliori spumanti d'Italia, i cui 200 ettari di vigneti si trovano nella parte occidentale della Franciacorta. Bellavista è stata fondata negli anni '70 da Vittorio Moretti. Oggi l'azienda è leader nella produzione di spumanti di qualità.