L'enologo di successo Diego Ríos Muñoz produce il suo Godello monovitigno da uve che crescono sulle pittoresche rive del fiume Sil nella zona che circonda il comune di Seadur a Orense, con i suoi complessi terreni di ardesia e granito provenienti da vecchie vigne. Uve raccolte manualmente, pigiate prima di una lenta fermentazione a temperatura controllata e imbottigliate dopo alcuni mesi sulle fecce fini.
- Tipo di vino:
- vino bianco
- Annata*:
- 2022
- Volume:
- 75cl
- Regione:
- Valdeorras DO
- Paese:
- Spagna
- Vitigno:
- Godello
- Gradazione alcolica:
- Informazioni allergie:
- Contiene solfiti
- Produttore:
- Quinta Do Sil
- Si accompagna a:
Antipasti raffinati, cocktail di gamberi, vitello tonnato, piatti di pasta come la carbonara o le lasagne, pesce alla griglia, pollame, carne bianca e quasi tutti i formaggi.
- Temperatura di servizio:
- Nota di degustazione:
Giallo dorato chiaro nel bicchiere. Al naso è intenso, con note di mela matura, pera d'acqua e buccia bianca che dominano, con ricordi di finocchio e anice. In bocca è potente, di buon volume e allo stesso tempo rinfrescante, il suo finale è setoso e piacevole.
- Imballaggio:
- Cartone da 6
- Vinificazione:
Raccolta delle uve, seguita da una breve macerazione degli acini. Pressatura leggera e molto lenta, decantazione statica del succo in vista di una fermentazione porosa e a temperatura controllata in vasche d'acciaio inox.
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- *Informazioni annata:
- Si riservano cambiamenti di annata
- Idee regalo:
- Per lui
- Per lei