Robert Mondavi Chardonnay

Quello della casa Mondavi è uno Chardonnay classico e secco le cui uve vengono raccolte da diversi vigneti. Dopo la raccolta le uve vengono portate in cantina e pressate delicatamente. Successivamente ha inizio la fermentazione. Il 30% del vino viene fermentato in barrique francesi e americane. Il restante 70% invece in un serbatoio di acciaio inox. Segue poi l’affinamento del vino per 10 mesi nel serbatoio e nella botte sui lieviti fini con batonnage regolare. L’azienda vinicola, fondata nel 1966 dall’omonimo proprietario Robert Mondavi, ha ottenuto da worldsbestvineyards il riconoscimento di «5th Best Vineyard in the World» e quello di «migliore azienda vinicola del Nord America». Insieme all’azienda vinicola To Kalon Vineyard la Robert Mondavi utilizza le uve di alcuni dei migliori vigneti della Napa Valley e il risultato si sente!