Le uve del Puro Corte d'Oro di Dieter Meier crescono nei vigneti d'alta quota di Luján de Cuyo. Il più grande vantaggio di questa altitudine sono le notti fresche. Esse ritardano il processo di maturazione in modo che le uve raggiungano la loro piena maturazione fisiologica, conservando la loro fresca acidità e sviluppando un equilibrio armonioso di alcol, tannini e frutta aromatica. Dieter Meier coltiva i suoi vigneti con metodi biologici e irriga i terreni estremamente secchi goccia a goccia con l'acqua di fusione delle Ande. Le uve per il suo blend ultra-premium vengono raccolte in aprile, portate immediatamente in cantina e qui fermentate a temperature controllate di 27-29 °C in serbatoi di acciaio inox. Per conferire a Corte dOro ancora maggiore ricchezza aromatica e struttura, Meier mette i vini in botti di rovere francese (della prima e della seconda annata) dopo aver completato la fermentazione alcolica, dove infine maturano armoniosamente per circa dodici mesi.
