Dal 1978, Bodegas Mauro si caratterizza per la produzione di vini rossi di qualità. Vini equilibrati, opulenti e sensuali sono l'identità del terroir. La città fluviale di Tudela vanta una lunga tradizione vitivinicola. La reputazione e la storia dei vini risalgono al 1562. Gli 80 ettari di vigneto sono coltivati principalmente con pregiati Tempranillo e Syrah, su terreni chiari e filtranti, facili da lavorare e dalla tessitura equilibrata, calcarei o argillo-calcarei, a seconda dell'appezzamento. Le uve vengono raccolte con cura in cassette da 15 kg. Vengono poi separate nelle diverse zone di produzione a seconda della varietà. Il Mauro Terreus è uno dei vini spagnoli più apprezzati. Alcuni critici rinomati lo classificano addirittura tra i migliori al mondo. Quando scorre nel bicchiere, sembra che dalla bottiglia esca inchiostro nero.
Tipo di vino:
vino rosso
Annata*:
2021
Volume:
75cl
Regione:
VdT Castilla y Leon
Marca:
Mauro
Paese:
Spagna
Vitigno:
Tempranillo
Bottiglia:
Standard
Gradazione alcolica:
14
%
Informazioni allergie:
Contiene solfiti
Produttore:
Bodegas Mauro
Si accompagna a:
Piatti di selvaggina, entrecôte, stufati e piatti festivi
Temperatura di servizio:
16
°C
18
°C
Nota di degustazione:
Un bouquet gigantesco al naso, ricco di frutta, ciliegie, more, ribes, sambuco, uva sultanina, cacao e vaniglia. Al palato, molta finezza, frutta in abbondanza, giocosa mineralità, spezie e note balsamiche, i tannini hanno ancora bisogno di tempo per maturare, infinitamente lungo il finale.
Imballaggio:
Bottiglia singola
Distinzione:
98 punti Robert Parker
94 punti Wine Spectator
Vinificazione:
Fermentazione alcolica con lieviti indigeni e successiva macerazione. A seconda dell'annata, questo processo dura 2-3 settimane. La cantina viene rinnovata del 20% ogni anno. Il 75% di queste sono botti di rovere francese e il 25% di rovere americano. L'appassimento dura almeno 3 anni. Maturazione di 26 mesi in barrique francesi.
