Domäne Wachau Grüner Veltliner Steinfeder Ried Hochrain 75 cl

Fruits de mer, légumes, nouilles de saumon

Un Grüner Veltliner traditionnellement épicé et frais avec des nuances subtiles de poivre blanc, de foin, d'herbe fraîchement coupée, de citron vert et de pomme verte. Sur la langue, il se présente léger et rafraîchissant, accompagné d'une acidité vive et d'une finale équilibrée et stimulante.

Les vignobles sont cultivés de manière durable et passent de plus en plus à la culture biologique, en renonçant à l'utilisation d'insecticides et d'herbicides. Les raisins sont vendangés à la main et soigneusement sélectionnés. Le pressurage délicat dans des pressoirs pneumatiques en cuve est suivi d'une fermentation contrôlée en cuves inox.