Das konzentrierte Bouquet zeigt Aromen von Pflaumen, Kirschen, Brombeeren, Rauch, Vanille, Schokolade, Leder, Wacholder, Teer, Lakritz, Veilchen und mineralische Noten. Am Gaumen fleischig, viel Druck, dichte Frucht, sehr samtig, würzig, mineralisch, viel Charme und ein sehr langer Nachhall.
Gebinde:
6er Karton
Vinifikation:
Für den reinsortigen Monastrell "Goru Organic" wurden Trauben von durchschnittlich 25 Jahre alten Reben von Hand gelesen. Anschließend wurde auch im Keller nach rein ökologischen Methoden vinifiziert. Nach der Gärung im Edelstahltank reifte der Wein noch für rund 2 Monate in Barriques.
