Falconeri Cabernet Sauvignon IGT 75 cl

Der Falconeri Cabernet Sauvignon IGT gehört zur Gruppe der Supertuscans. Die Trauben für diesen vollmundigen Rotwein aus der Toskana stammen von Weinbergen, die sich auf 250-300 Metern Höhenlage befinden. Sie wurden nach der Ernte in Edelstahltanks mit ausgewählter Hefe für 18-20 Tage bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 26-28°C und zwei Mal umpumpen vergoren. Danach wurde der Wein vom Bodensatz getrennt, um das Lösen der bitteren Tannine zu verhindern. Insgesamt 36 Monate reifte der Wein, davon zwölf in französischen Eichenholzfässern, zehn bis zwölf Monate in rostfreien Edelstahltanks und weitere zwölf Monate in der Flasche. Das Weingut Uggiano wurde von einer Gruppe von Geschäftsleuten, die eine Leidenschaft für Weine aus der Toskana hatten und vom Weinexperten Giuseppe Losapio gegründet. Die Weinberge des Guts erstrecken sich über die Hänge, welche Montespertoli mit Montelupe Fiorentino und San Casciano Val di Pesa verbinden. Seit 1976 befindet sich die Kellerei in San Vincenzo a Torri, das in der Nähe des Flusses Pesa liegt.