Der Rinforzo ist ein ikonischer Wein aus Apulien. Rinforzo ist eine besondere Verarbeitungsmethode, die eine geschickte Handhabung der Trauben beinhaltet, welche sowohl in Kisten als auch im Keller leicht getrocknet werden.
Das Anbaugebiet der Primitivo Trauben befindet sich in Apulien, im Gebiet Salento, auf den Hügeln um das Gebiet von Manduria. Die Böden dort sind sehr kalk- und tonhaltig. Für den Rinforzo Primitivo Salento wurden Trauben von den besten Parzellen verwendet. Der Ausbau des Weins dauerte 8-10 Monate.
- Land:
- Traubensorte:
- Flaschengrösse:
- Alkoholgehalt:
- Info Allergiker:
- Passt zu:
Zu Pasta, Lasagne und rotem Fleisch.
- Trinktemperatur:
- Degustationsnotiz:
Kräftige rote Farbe, in der Nase komplexes Bouquet aus Pflaume, dunkler Schokolade und mediterranen Kräutern. Am Gaumen voluminös und elegant mit einem langen Nachhall.
- Vinifikation:
Vinifiziert nach Rinforzo-Methode, aus angetrockneten Trauben. Ausbau 8-10 Monate in kleinen Eichenholzfässern.
- *Info Jahrgang:
Jahrgangsänderung vorbehalten
