Die Trauben des Luccarelli Old Vines Primitivo di Manduria wurden leicht überreif geerntet. Nach dem Abbeeren und Zerkleinern der Früchte fand die Mazeration bei einer kontrollierten Temperatur 10-12 Tage mit periodischem Umpumpen auf Regen statt. Danach folgten der Abstich und die malolaktische Gärung in Edelstahltanks. Anschliessend reifte der Wein 12 Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche.Das Weingut Farnese Vini ist ein junges Weinunternehmen. Mit über 20 Mio. Flaschen pro Jahr gehört es zu den führenden Exportunternehmen Süditaliens. 2016, 2017 und 2019 wurde das Gut von Luca Maroni als bester italienischer Weinproduzent nominiert. Mundus Vini wählte es 2017 als Produzent des Jahres.
- Inhalt:
- Region:
Primitivo di Manduria DOC
- Land:
- Traubensorte:
- Flaschengrösse:
- Alkoholgehalt:
- Info Allergiker:
- Produzent:
- Passt zu:
apulische Fleischgerichteküche, Wild, reifer Schafskäse
- Trinktemperatur:
- Degustationsnotiz:
Im Glas schönes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase intensiver Duft mit Noten von Pflaumen und Kirschmarmelade. Am Gaumen komplex und vollmundig mit Röstaromen. Der Geschmack unterstreicht die Süsse der würzigen Komponenten mit Kakao- und Kaffeenoten im Abgang.
- Gebinde:
- Vinifikation:
Ausbau 12 Monate in Barriques
- *Info Jahrgang:
Jahrgangsänderung vorbehalten
