Quattro 75 cl

Der Quattro wurde aus den Trauben hergestellt, die im Neretva-Tal wachsen. Deren Rebstöcke wurden auf fruchtbaren Böden bepflanzt und liefern Früchte mit einem guten Gleichgewicht und guter Reife. Die Lese der Trauben erfolgte von Hand in der Nacht bei kühlen Temperaturen, um deren Frische, Säure und Aromen beizubehalten. Sortiert wurde von Hand und dabei gleichzeitig leicht gemulcht. Die Fermentation fand bei niedriger Temperatur statt, um die fruchtigeren Aromen zu erhalten. Der Ausbau auf der Hefe dauerte drei Monate. Der Quattro hat eine schöne strohgelbe Farbe mit reifen fruchtigen Aromen. Ein frischer Tropfen mit mittlerem Körper und sehr mineralhaltig, was die spezifische Position des Weinbaus vom Gut widerspiegelt. Das Weingut Volarevic ist ein Familienunternehmen, das vom Vater und seinen vier Söhnen gegründet wurde. Die Weinberge der Familie werden manuell und nach ökologischen Standards bearbeitet und verarbeitet. Die Weine, welche von den Weinbergen der Familie Volarevic stammen, tragen zusätzlich den Namen Syrtis, was übersetzt Prud bedeutet. Prud ist der Name des Dorfes, in der die Familie lebt.