Le Rinforzo est un vin iconique des Pouilles. Rinforzo est une méthode de traitement spéciale avec une manipulation habile des raisins, qui sont légèrement séchés à la fois dans des caisses et dans la cave.
La région de culture des raisins Primitivo se trouve dans la péninsule de Salento, située dans les Pouilles, sur les collines entourant la région de Manduria. Les sols y sont très riches en calcaire et en argile. Pour le Rinforzo Primitivo Salento, on a utilisé des raisins provenant des meilleures parcelles. Le vieillissement du vin a duré 8 à 10 mois.
- Sortes de vins:
- Millésime*:
- Pays:
- Cépage:
- Contenance:
- Teneur en alcool:
- Indications allergiques::
- À servir avec:
Pour accompagner les pâtes, les lasagnes et les viandes rouges.
- Température idéale:
- Notes de dégustation:
Robe rouge intense, bouquet complexe de prune, de chocolat noir et d’herbes méditerranéennes au nez. Volumineux et élégant en bouche, avec une longue finale.
- Emballage (unité):
- Vinification:
Vinifié selon la méthode Rinforzo, à partir de raisins légèrement séchés. Élevé 8 à 10 mois en petits fûts de chêne.
- *Infos sur le millésime:
Sous réserve d’un changement de millésime
