Les raisins utilisés pour vinifier ce Luccarelli Old Vines Primitivo di Manduria ont été récoltés légèrement surmûris. Après l’éraflage et le broyage des fruits, la macération a eu lieu à température contrôlée pendant 10-12 jours, avec remontages périodiques. Puis, le vin a été soutiré avant que la fermentation malolactique ne s’opère dans des cuves en inox. Le vin a ensuite mûri 12 mois durant dans des barriques de chêne américain.Le domaine Farnese Vini est une jeune entreprise vinicole. Avec plus de 20 millions de bouteilles par an, elle est l'une des principales entreprises exportatrices du sud de l'Italie. Le domaine de Luca Maroni a été élu meilleur domaine vinicole d’Italie en 2016, 2017 et 2019. Il s’est vu attribuer le titre de producteur de l’année par le concours Mundus Vini en 2017.
