Quattro 75 cl

Le Quattro a été fabriqué à partir de raisins qui poussent dans la vallée de la Neretva. Les vignes y ont été plantées sur des sols fertiles et donnent des fruits bien équilibrés et mûrs. Les raisins ont été récoltés à la main pendant la nuit à basses températures afin de conserver leur fraîcheur, leur acidité et leurs arômes. Ils ont ensuite été triés à la main et, simultanément, un léger paillage a été réalisé. La fermentation a eu lieu à basse température afin de préserver les arômes les plus fruités. L’élevage sur lies a duré trois mois. Le Quattro a une belle robe de couleur jaune paille et des arômes de fruits mûrs. Un vin frais avec un corps moyen et une minéralité élevée, ce qui reflète la position spécifique du domaine en matière de culture du vin. Le domaine viticole Volarevic est une entreprise familiale fondée par le père et ses quatre fils. Les vignobles et les raisins y sont cultivés et transformés à la main et dans le respect des normes écologiques. Les vins issus des vignobles de la famille Volarevic portent également le nom de Syrtis, qui fait référence au nom Prud, le village dans lequel vit cette famille de vignerons.