Le Sud Primitivo di Manduria est un vin rouge puissant et séduisant, dont les raisins proviennent exclusivement de vieilles vignes locales. Les vieilles vignes produisent de faibles rendements. En été, les Pouilles connaissent des températures élevées qui permettent aux raisins d'atteindre leur parfaite maturité. La récolte et le tri se font à la main. La fermentation alcoolique s'est déroulée dans des fûts en inox à température contrôlée. Puis, le vin a été élevé pendant 6 mois en fûts de chêne.Il en résulte un vin au bouquet intense et fruité, au goût velouté et complexe.
- Sortes de vins:
- Millésime*:
- Capacité:
- Région:
Primitivo di Manduria DOC
- Pays:
- Cépage:
- Contenance:
- Teneur en alcool:
- Indications allergiques::
- Producteur:
- À servir avec:
Il est délicieux avec des plats épicés, de l'agneau, du gibier, du fromage ou des pâtes.
- Température idéale:
- Notes de dégustation:
Robe rouge rubis aux reflets violets. Un bouquet intense de cerises et de prunes, avec des notes de fleur de sureau et de cannelle. Opulent et fruité en bouche, avec des arômes de cerises, de prunes mûres, des notes de chocolat et de vanille. Structure remarquable avec une finale douce et persistante.
- Emballage (unité):
- Vinification:
Élevé 4 mois en barriques françaises.
- *Infos sur le millésime:
Sous réserve d’un changement de millésime
