Cet Amiral de Beychelle est un vin rouge tannique issu de cépages sélectionnés de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc. L'élevage a eu lieu pendant 12 mois en barriques. Dans le verre, il se présente dans une couleur grenat dense avec des reflets rubis sur les bords. Le profil gustatif est frais, épicé, juteux, avec des tanins ronds et fruités. En bouche et en finale, il est soyeux avec des épices de cassis, ce qui lui confère une belle persistance.
Il accompagne à merveille la charcuterie, les viandes rouges, les viandes blanches, la volaille, le gibier, les champignons et les fromages.
