Crognolo 75 cl

Le Crognolo est un vin rouge fruité et épicé au goût de baies. Il est fabriqué à partir des meilleurs Sangiovese et d’une petite sélection de Merlot, dont les vignes âgées de 10 à 20 ans poussent sur des sols secs et caillouteux et produisent des fruits d’une grande structure, minéralité et longévité. Le processus de macération et de fermentation par remontages et soutirages permanents a duré 20 jours puis le vin a mûri pendant 14 mois en barriques et 5 à 6 mois en bouteille. Ce cru élégant et complexe se présente dans le verre avec une magnifique robe rouge rubis et se marie très bien avec le filet de bœuf et le gibier. Le domaine viticole Sette Ponti, propriété de la famille Moretti Cuseri depuis les années 50, dispose des technologies les plus modernes et mène des recherches au plus haut niveau afin d’améliorer constamment la qualité de ses vins et de produire des vins de qualité supérieure. L’architecte Alberto Moretti Cuseri a acheté les 50 premiers hectares de terre aux princesses Margherita et Maria Cristina di Cavoia-Aosta. Déjà au 18e siècle, le grand-duc Cosme III de Médicis considérait ces terres comme une des quatre plus importantes régions viticoles de Toscane. Elles s’étendent sur 300 hectares, dont 54 hectares sont consacrés à la culture du vin.