Domäne Wachau Grüner Veltliner SM Kellerberg 75 cl
N° d’article
361429
CHF 29.95
Au lieu de: CHF 39.00
CHF 179.70 / 6 Pièce
CHF 3.99 / Deziliter
Disponible
Ne peut être commandé que par unité de 6 Pièce
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Les vignobles en pente de la coopérative viticole Domäne Wachau s’élèvent directement derrière le Kellerschlössel baroque de Dürnstein, avec son immense cave naturelle. Ils poussent sur un sol de roche primitive – sur du gneiss clair de Gföhl, composé à 90 pour cent de feldspath et de quartz. Les sols sont en partie recouverts de lœss. En raison de l’influence accrue du climat pannonique, le Ried Kellerberg produit des vins puissants, mais toujours dotés d’une fine minéralité.
Un printemps assez froid et un été frais et mitigé ont entraîné une maturité tardive des raisins. Un automne de carte postale, unique et rarement aussi grandiose, avec beaucoup de soleil pendant la journée, peu de précipitations et des nuits fraîches, leur a ensuite permis de mûrir parfaitement pour donner ce fantastique millésime 2021. Un vin avec beaucoup de puissance, une élégance et une finesse tout aussi convaincantes, combinées avec de la profondeur, beaucoup de traction et de tension en bouche ainsi qu’une acidité ferme.
- Sortes de vins:
- vin blanc
- Millésime*:
- 2021
- Capacité:
- 75cl
- Région:
- Wachau DAC
- Marque:
- Domaine Wachau
- Pays:
- Autriche
- Cépage:
- Grüner Veltiner
- Teneur en alcool:
- Indications allergiques::
- Contient des sulfites
- Producteur:
- Domäne Wachau, Dürnstein
- À servir avec:
- Se marie bien avec la cuisine méditerranéenne, p. ex. un risotto crémeux aux asperges ou un bar rôti accompagné de pommes de terre au romarin, les classiques autrichiens tels qu’escalope viennoise ou cèpes cuits au four avec sauce tartare, mais aussi avec des plats plus exotiques comme un biryani d’agneau indien (ragoût d’agneau avec curry, noix de cajou et raisins secs).
- Température idéale:
- Notes de dégustation:
- Robe d’un jaune lumineux avec des reflets délicatement dorés. Complexe et expressif au nez. Piquant ferme, fumé, fins arômes de fruits à noyau, un peu d’ananas, herbes de prairie, pomme jaune. En bouche, il est profondément épicé, texturé et doté d’une structure solide. Précis et puissant avec une belle acidité et un arrière-goût minéral. Finale subtile et longue avec des épices fines et une profondeur salée.
- Emballage (unité):
- Carton de 6 bouteilles
- Vinification:
- Cuve d’acier inoxydable, grand fût de stockage en bois.
- *Infos sur le millésime:
- Sous réserve d’un changement de millésime
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