Domäne Wachau Grüner Veltliner Smaragd Axpoint 75 cl

Axpoint est un site de premier choix pour le Grüner Veltliner à l’extrémité ouest de la Wachau, dans le célèbre village viticole de Spitz an der Donau. Les vignobles sont situés à entre 205 et 290 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans une cuvette protégée du vent entre les vignobles Singerriedel et Pluris. Au fil des millénaires, l’érosion des pentes voisines a provoqué le dépôt de gneiss altéré qui s’est mélangé à une structure de sol plus profonde et argileuse, et parfois aussi à du lœss. Un printemps assez froid et un été frais et mitigé ont entraîné une maturité tardive des raisins. Un automne de carte postale, unique et rarement aussi grandiose, avec beaucoup de soleil pendant la journée, peu de précipitations et des nuits fraîches, leur a ensuite permis de mûrir parfaitement pour donner un très grand millésime. Beaucoup de puissance, une élégance et une finesse tout aussi convaincantes, combinées avec de la profondeur, beaucoup de traction et de tension en bouche ainsi qu’une acidité ferme, tels sont les maîtres mots de ce millésime.