Massetino 75cl

Il Massetino è il secondo vino della cantina Masseto, appartenente all'impero vinicolo Frescobaldi. Questo vino rosso corposo condivide lo stesso pedigree del fratello maggiore. Anche il "fratello minore" ha un enorme carisma ed è sicuro di sé. Per la produzione sono state utilizzate uve Merlot e Cabernet Franc provenienti dai vigneti della tenuta. Dopo essere state raccolte a mano, sono state trasportate in cantina, dove sono state diraspate e riempite in vasche di cemento senza pompaggio. Ogni varietà di uva è stata pressata separatamente. Il processo di fermentazione durava circa 21-25 giorni e si svolgeva sulle fecce a temperature controllate tra i 25 e i 28°C. Le uve venivano fatte fermentare due o tre volte al giorno. I rimontaggi sono stati effettuati due o tre volte al giorno. La fermentazione malolattica è stata svolta in botti nuove al 50% ed è durata dodici mesi. Le singole parcelle sono state poi riunite e conservate in botti di rovere per altri tre mesi. La cantina Masseto fa parte dell'impero vinicolo Frescobaldi, che comprende un totale di nove cantine. La famiglia è impegnata nella produzione di vino da oltre 700 anni. Sa come produrre vini dal carattere unico che riflettono le loro origini.