Il vigneto Ventaglio si trova nella prestigiosa regione vitivinicola di Bolgheri in Toscana, ad un'altitudine di circa 120 metri, molto vicina alla costa maremmana. Questo è un vigneto di circa 1 ettaro a forma di grande ventaglio, racchiuso dal paesaggio naturale, che si estende sulla collina e gode della migliore vista sul mare. Anche il rosso molto premiato ha preso il nome, Ventaglio, da questo stupendo appezzamento di terra ed è prodotto principalmente con uve Cabernet Franc e una piccola parte di Cabernet Sauvignon. Le uve sono state raccolte esclusivamente a mano e selezionate in cantina su un doppio tavolo di cernita. Solo le migliori uve sono state impiegate per questo vino maestoso, che è colato per gravità in due tini tronco-conici di rovere francese. La macerazione è durata circa 25 giorni a una temperatura controllata di 28-30°C e ogni giorno si è provveduto a smuovere manualmente gli acini. Il mosto di questo vino eccezionale è stato poi fatto maturare in barrique e tonneaux, in parte nuove, di rovere francese e austriaco, dove il vino ha subito anche la fermentazione malolattica. Il processo di invecchiamento è ugualmente avvenuto in barrique e poi in bottiglia.
L’Argentiera è una delle cantine situate più ad alta quota, nel cuore della zona DOC Bolgheri della Maremma. La Maremma è una regione vinicola prestigiosissima in Italia. La Tenuta Argentiera attribuisce grande importanza al lavoro di squadra ed è convinta che questo sia l'unico modo per produrre vini eccellenti, che restano a lungo nella memoria.
- Tipo di vino:
- vino rosso
- Annata*:
- 2018
- Volume:
- 75cl
- Regione:
- Toscana IGP
- Marca:
- Ventaglio
- Paese:
- Italia
- Vitigno:
- Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
- Bottiglia:
- Standard
- Gradazione alcolica:
%14.5
- Informazioni allergie:
- Contiene solfiti
- Produttore:
- Tenuta Argentiera
- Si accompagna a:
- un vino adatto a momenti particolari.
- Temperatura di servizio:
°C16 °C18
- Nota di degustazione:
- colore rosso rubino con nota aromatica, che seduce con grazia ed emana sentori di mora e lampone. A questi si aggiungono note di tabacco, chiodi di garofano e un tocco di brezza marina. Ben strutturato al palato, con una freschezza armoniosa e una buona persistenza. Il finale è lungo e minerale.
- Imballaggio:
- bottiglia singola in scatola di legno
- Distinzione:
- 97 punti James Suckling 97 punti Falstaff 18 punti Vinum - Top of Toscana 17 punti Jancis Robinson
- Vinificazione:
- affinamento in botti di legno francese e austriaco.
- *Informazioni annata:
- Si riservano cambiamenti di annata