Questo vino rosso secco, realizzato con uve provenienti dalla regione Puglia, è ottenuto dal vitigno Primitivo e le sue viti crescono su terreni argillosi e calcarei di età media tra i 50 e i 70 anni. Dopo la raccolta manuale, sono sottoposte a una lunga macerazione e a una fermentazione alcolica sui lieviti a temperatura controllata di 24-25°C in serbatoi di acciaio inox. Infine il vino matura per dodici mesi in botti di legno.
Tipo di vino:
vino rosso
Annata*:
2017
Volume:
75cl
Regione:
Gioia del Colle
Marca:
Gioia del Colle
Paese:
Italia
Vitigno:
Primitivo
Bottiglia:
Standard
Gradazione alcolica:
15
%
Informazioni allergie:
Contiene solfiti
Produttore:
Carlo Scala
Si accompagna a:
Ideale con primi piatti piccanti, carni rosse e selvaggina.
Temperatura di servizio:
18
°C
22
°C
Nota di degustazione:
Colore rosso rubino intenso. Al naso è ricco e complesso, con note intense e opulente di cacao, caffè, vaniglia e ciliegia. Al palato è equilibrato e corposo, con tannini morbidi e ricchi e note di cacao, caffè e vaniglia.
