Valbuena 5° 75 cl

Questo nome, che risulta un po’ strano, fa venire la pelle d’oca alla maggior parte degli appassionati di vino. Chi lo ha provato, sa perché! Si tratta di uno dei più celebri e raffinati vini della Spagna. Un grande vino, prodotto sempre allo stesso modo. Soltanto il clima influisce su ciascuna annata. Le sue uve sono ottenute da appezzamenti posizionati su colline concave e dolci dal terreno calcareo. La fermentazione alcolica è svolta a temperatura controllata con lieviti indigeni in serbatoi di acciaio inox. La fermentazione malolattica avviene altresì in serbatoi di acciaio inox. Infine, il vino affina per 5 anni in barrique francesi, americane e in bottiglia. Per questo il Valbuena è definito anche Valbuena 5°.