Ein Rotwein aus der Bordeaux-Cuvée, die auf den Hügeln der Berici angebaut werden. Eine Entdeckung aus eher unbekanntem DOC Gebiet, in der Nähe von Vicenza. Ein Bordeaux-Bland aus Cabernet Sauvignon und Merlot. In Stahl und dann in Holz gereift, ist er breit und strukturiert, aber weich und samtig für reife und süsse Tannine. Leichte würzige Noten und angenehme geschmackliche Ausdauer. Wurde durch Luca Maroni auf Anhieb mit 96 Punkten belohnt.
- Weinsorte:
- Rotwein
- Jahrgang*:
- 2020
- Inhalt:
- 75cl
- Region:
- Colli Berici DOC
- Marke:
- Casa Defrà
- Land:
- Italien
- Traubensorte:
- Cabernet Sauvignon und Merlot
- Flaschengrösse:
- Normalflasche
- Alkoholgehalt:
- Info Allergiker:
- Enthält Sulfite
- Produzent:
- Cielo e Terra
- Passt zu:
- Fleisch, grilliertes Gemüse, Käse, Salami
- Trinktemperatur:
- Degustationsnotiz:
- Farbe: intensives GranatrotIn der Nase: Duft nach Brombeere, Hauch von Vanille, leicht Würzig Im Gaumen: eleganter und harmonischer Wein mit vollem und reichhaltigem Körper, süsse Tannine und ein langer Nachgeschmack
- Gebinde:
- 6er Karton
- Prämierung:
- Luca Maroni 96 Punkte für Jahrgang 2016
- Vinifikation:
- Handlese der Trauben, Schonpressen und Gärung mit Mazeration von 6-8 Tagen, um die richtige Farbintensität zu erhalten. Verwendung ausgewählter Hefen und Fermentation bei einer kontrollierten Temperatur von weniger als 25°C. Lagerung in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von weniger als 20°C, um den Wein mit Stickstoff zu Schützen, um die oxidative Wirkung der Luft zu vermeiden.Reifung für ca. 18 Monate und Passage in Holz (ca. 3 Monate) in grossen Fässern.
- *Info Jahrgang:
- Jahrgangsänderung vorbehalten