Dieser Rotwein aus der D.O. Ribera del Duero ist ein Gutswein, der aus den hauseigenen Trauben produziert wurde, deren ca. 30 Jahre alten Rebstöcke auf den Weinbergen in der sogenannten "Goldenen Meile" des Duero Tal wachsen. 100% Tinta Fina aus der historischen Lage Pago de Valdestremero wurden hierfür verwendet, welche schon seit dem 16. Jahrhundert bekannt sind. Die Lese erfolgte von Hand. Anschliessend wurden die Trauben in 12 kg Kisten zum Keller transportiert und auf dem Sortiertisch selektiert und bei einer niedrigen Drehzahl entrappt. Die alkoholische Gärung dauerte 9-12 Tage und erfolgte in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 20-24°C. Die Maischezeit betrug sieben bis zehn Tage. Danach lagerte der Wein zwölf bis 14 Monate in französischen Eichenholzfässern.
Das Familienweingut Marques de Vargas begann seine Reise in die Weinwelt im Jahr 1840. Das Weingut produziert Reservas und Gran Reservas ausschliesslich mit Trauben aus eigener Produktion. Über 52 Hektar Weinberge, welche in 32 Parzellen unterteilt sind, werden über das ganze Jahr nachhaltig angebaut und gepflegt.
Traubensorte:
Tinto Fino
Weinsorte:
Rotwein
Jahrgang*:
2018
Inhalt:
150cl
Region:
Ribera del Duero DO
Marke:
Conde de San Cristóbal
Land:
Spanien
Flaschengrösse:
Magnum
Alkoholgehalt:
14.5
%
Info Allergiker:
Enthält Sulfite
Produzent:
Marques de Vargas Wines
Passt zu:
Eine gute Wahl geräuchertem Schafskäse, Lamm und allen arten von gegrilltem Fleisch.
Trinktemperatur:
17
°C
18
°C
Degustationsnotiz:
Tief kirschrote Farbe mit granatrotem Rand. In der Nase Noten von Waldfrüchten und mineralische Noten. Am Gaumen frisch, süss und ausgewogen. Lange Lagerfähigkeit.
Gebinde:
Einzelflasche
Vinifikation:
Ausbau 12-14 Monate in französischen Eichenfässern.
