Die Carignan Trauben für diesen eleganten Rotwein aus Frankreich stammen von den hochgelegenen Weinbergen in der Region Roussillon in der Nähe des Dorfes Maury. Die dunklen Böden bestehen aus schieferhaltigem Mergel, der noch aus der Kreidezeit stammt. Das Terroir verleiht dem Wein eine schöne aromatische Dimension. Die Parzellen zwischen Maury und Vingrau weisen ein Durchschnittsalter von über 60 Jahren auf. Sie liegen zum Grossteil auf schwarzen und roten Böden mit kompaktem Kalkstein, welche Früchte hervorbringen, die dem Wein eine schöne Knackigkeit und Frische liefern. Nach der Handlese wurden die Trauben in 10-12 kg Kisten in den Keller transportiert und dort erneut selektiert. Um die Aromen und die Farbe zu erhalten, wurden diese einer Kaltmazeration unterzogen. Der Gärungsprozess wurde traditionell bei einer kontrollierten Temperatur von 25°C durchgeführt.
Das Familienweingut Lafage liegt im Süden Frankreichs, nur knapp 50 km von der spanischen Grenze entfernt, zwischen den Pyrenäen und dem Mittelmeer. Hier herrschen optimale Bedingungen für den Weinanbau. Seit über zwei Jahrhunderten ist die Familie im Weinbau tätig. Heute wird es von Guy Lafage und seiner Frau Marthe geführt.
Traubensorte:
Carignan
Weinsorte:
Rotwein
Jahrgang*:
2023
Inhalt:
75cl
Region:
Languedoc-Roussillon AOP
Marke:
Domaine Lafage
Land:
Frankreich
Flaschengrösse:
Normalflasche
Alkoholgehalt:
14.5
%
Info Allergiker:
Enthält Sulfite
Produzent:
Domaine Lafage
Passt zu:
Passt perfekt zu Steak mit Pfeffersauce, Kaninchen mit Senf und gegrilltem Fleisch.
Trinktemperatur:
18
°C
Degustationsnotiz:
Schöne kirschrote Farbe. In der Nase fruchtige Noten von Brombeere und roten Johannisbeeren. Am Gaumen fleischig mit guter Struktur. Harmonisch mit gut geschmolzenen Tannine mit einem frischen, geschmeidigen und runden Abgang mit Anklängen von roten Früchten.
Gebinde:
6er Karton
Prämierung:
89 Punkte Robert Parker's Wine Advocate für Jahrgang 2018
Vinifikation:
Traditioneller Ausbau in Edelstahltanks. 10% der Cuvee reifte 1 Monat im Fass.
